张爱玲说她平生有三恨：一恨鲫鱼多刺、二恨海棠无香、三恨红楼未完。如果她在六月的慈溪，应该会再添一恨：杨梅果期太短。一年天，仅有20天能吃到杨梅。

夏至杨梅满山红，摘一颗乌黑的慈溪杨梅入口，满嘴甜蜜。可惜杨梅上市时间和保存时间短，怎样才能留住这一口美味？小编今天就给大家介绍几种超火的慈溪杨梅吃法，有些做法，还能吃上一整年哦~

友情提示：前方高能，请备好餐巾纸！

冰镇杨梅

这种方法最简单啦，只需把杨梅洗净、沥干，装入保鲜盒，撒上一些白糖，再放进冰箱冷冻就可以啦。想吃的时候就可以拿出来吃，是夏天的时候非常好的一种消暑食品，也是让杨梅保存的更久的一个办法。听老爸说，夏天的时候，在啤酒里放上几颗冰冻杨梅，那滋味~爽！

糖水杨梅

杨梅洗净、沥干，放入锅中，依次放入冰糖和纯净水（水没过杨梅），大火煮开转小火煮30分钟，关火焖凉盛入容器即可。

杨梅烧酒

图：上林瓷苑

慈溪人一般喜欢选取上等杨梅来泡酒。把新鲜杨梅洗净、沥干，放入干净可密封广口瓶，放冰糖、倒烧酒、盖上盖子，泡制20天即可饮用。这样的做法，可让你一整年都能吃到杨梅。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

杨梅干

杨梅洗净入锅，放入盐和水煮开，倒水（去掉酸水），再加水继续煮，煮开后加冰糖至汤汁粘稠，转小火煮（用勺子不停搅拌防粘锅），快煮干时挤入柠檬汁搅拌→关火将杨梅干晾干，在细砂糖里裹一下即可。

杨梅果酱

杨梅洗净去核，放白糖腌制半小时，入锅撒白糖小火烧开，加入化好的食用明胶，保持沸腾状态（不时搅拌），放适量麦芽糖（使果酱更粘稠），挤入柠檬汁冷却后装瓶。

杨梅雪糕

棒冰模加杨梅果酱，倒入纯牛奶，加入白糖，稍微静置一会儿（让果酱沉淀在底部），盖好盖子进冰箱冷冻。酸酸甜甜，小朋友们的最爱~

杨梅酒酿

杨梅洗净去核，把酒酿和鲜杨梅放不锈钢锅里煮开，放凉后冷藏，随时吃时放入糖桂花。

杨梅凉糕

把杨梅洗净、去核、榨汁，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油及适量清水，搅拌均匀，制成糊状物后蒸熟，放凉后切块。

杨梅沙拉

杨梅洗净，沙拉酱备好，放入适量的沙拉酱和其他水果拌匀，就可以了，这是杨梅新式吃法，你吃过吗？

当然，在慈溪，杨梅和海鲜还能碰撞出火花哦~

梅酒醉虾

梅滋蟹

梅汁大黄鱼

梅香烤鳗

What？杨梅还能做月饼？做酥饼？那小编要去杭州湾大酒店试试了~

杨梅月饼（源自：杭州湾大酒店）

杨梅水晶（源自：杭州湾大酒店）

杨梅酥饼（源自：杭州湾大酒店）

杨梅排骨（源自：杭州湾大酒店）

杨梅红烧肉（源自：杭州湾大酒店）

杨梅汤圆（源自：杭州湾大酒店）

杨梅居然还有这么多吃法？

小编表示

我吃的可能是假杨梅~

图片来源网络

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千年福地，滨海桥城

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