杨梅，浙江人最熟悉的水果，本应在炎热的夏天才能上市的水果，现在早就遍布水果市场。不少人吃完杨梅不禁感慨：杨梅味道很好，“太甜了”，怀疑“是不是加了甜味剂？”

为此，浙江宁波象山县食品检验检测中心工作人员以消费者身份，从水果批发市场、水果超市、水果店购买了10份杨梅，检测杨梅中是否含有食品添加剂甜蜜素、糖精钠，并检测杨梅的糖度。

实验图片

杨梅样品来源

采购于象山县水果批发市场3份、水果超市3份、水果店4份，共10份样品。

杨梅产地

市场所售杨梅均非浙江产，主要来自福建、广东、云南。

样品处理

采用物理压榨的方式压榨杨梅，取杨梅汁，按国家标准GB.97-、GB.28-进行检测。

检测项目

甜蜜素、糖精钠、糖度。

检测结果如下↓↓↓

从以上结果可以看出，杨梅这么甜主要与杨梅自身的糖度有关，当吃到糖度达14.6%的杨梅，能明显通过味觉感觉到“特别甜”！

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杨梅这么甜的主要原因

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?果树品种：随着科技的发展，通过嫁接、品种优化等手段使杨梅越来越甜。

?土质营养：杨梅喜欢生长在酸性的沙质土壤，这种土壤含有丰富的钾、磷等元素，这种土壤种出来的杨梅相对较甜。

?光照时长：杨梅种植在光照充足的山腰和山顶，果树在光合作用下产生大量葡萄糖、果糖类等物质，使杨梅更甜。

今年，南方大部分地区晴热少雨，为杨梅果实的生长提供了最佳的气候环境，使杨梅果肉中的糖度大大增加，所以说今年的杨梅特别甜是自然现象。

实验数据显示

实验结果告诉大家，今年杨梅特别甜是天气条件、生长种植条件等综合原因形成的，只要从正规渠道购买，是没有问题的，大家放心食用吧。

萧山的杨梅季很快就要到了！

是不是很想念去年摘杨梅的日子？

别急，

小编整理了萧山杨梅的采摘地图，

快来看看吧！

所前杜家杨梅

萧山有比较悠久的杨梅种植历史，品种也比较繁多，有“夏至杨梅满山红，南山数过是湘湖”之说。因为颗粒大、核小、味甜而多汁，所前杜家杨梅历来享有盛誉。

戴村“沈村红”开摘

边摘边过“慢生活

位于戴村镇沈村村的三清园杨梅基地，也是市民解馋的好去处。三清园杨梅基地栽种着多亩杨梅，每棵树上也长满了令人垂涎的红色果子。

三清园的杨梅，还有一个喜庆的名字——沈村红。“沈村红”共有两个品种，荸荠杨梅和东魁杨梅。荸荠杨梅色泽乌黑、甜美可口，东魁杨梅个大、水分足，均受游客青睐。

进化杨梅种类多

采摘去处多

进化镇云飞村慈姑裘自然村、吉山梅园、傅墩村青山杨梅基地、涂川村等地都有不少杨梅，这些杨梅正在山坳里悄悄地由绿变红，由红转紫。

由于慈姑裘自然村的土地富含硒元素，而硒元素具有防癌功效，所以慈姑裘的杨梅被认为更健康、更绿色。吉山梅园种植了50多亩以白珍珠品种为主的杨梅，而白珍珠杨梅是泡酒的佳品。

河上青龙山

可采摘罕见品种“白熟杨梅”

河上镇下门村青龙山，也有多亩的杨梅基地。青龙山栽种的杨梅果甜、无渣、色泽好，是绿色有机果品。

河上的杨梅基地里出产一种“白熟杨梅”，又叫“白水团”，色白晶莹，汁如冰糖，是萧山本地出产的杨梅中罕见的品种，肉质细软，汁液充盈，甜得到位，不酸不涩。

来源：西湖之声、萧山农业农村

版权归原作者所有

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