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六月杨梅满山红，摘一颗乌黑的慈溪杨梅入口，满嘴甜蜜。不过爱吃的慈溪人早已不满足于单一的吃法，变着花样让这种生根于骨子里的水果口味更加丰富。

这不，发现了一位巧手辣妈、厨艺达人

杨梅酿圆子

杨梅咕咾肉

杨梅拌黑木耳

杨梅牛油果蔬菜沙拉

杨梅炒辣椒

黑胡椒土豆杨梅

杨梅炒饭

杨梅酒酿桂花圆子

糖水杨梅

杨梅宴

看了这桌杨梅宴，妈妈再也不用担心我没东西吃啦~

当然啦，杨梅还有很多甜蜜又传统的吃法，小编相信大多数慈溪人都吃过，也会做哦！

冰镇杨梅

这种方法最简单啦，只需把杨梅洗净、沥干，装入保鲜盒，撒上一些白糖，再放进冰箱冷冻就可以啦。想吃的时候就可以拿出来吃，是夏天的时候非常好的一种消暑食品，也是让杨梅保存的更久的一个办法。听老爸说，夏天的时候，在啤酒里放上几颗冰冻杨梅，那滋味~爽！

糖水杨梅

杨梅洗净、沥干，放入锅中，依次放入冰糖和纯净水（水没过杨梅），大火煮开转小火煮30分钟，关火焖凉盛入容器即可。

杨梅烧酒

慈溪人一般喜欢选取上等杨梅来泡酒。把新鲜杨梅洗净、沥干，放入干净可密封广口瓶，放冰糖、倒烧酒、盖上盖子，泡制20天即可饮用。这样的做法，可让你一整年都能吃到杨梅。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

杨梅干

杨梅洗净入锅，放入盐和水煮开，倒水（去掉酸水），再加水继续煮，煮开后加冰糖至汤汁粘稠，转小火煮（用勺子不停搅拌防粘锅），快煮干时挤入柠檬汁搅拌→关火将杨梅干晾干，在细砂糖里裹一下即可。

杨梅果酱

杨梅洗净去核，放白糖腌制半小时，入锅撒白糖小火烧开，加入化好的食用明胶，保持沸腾状态（不时搅拌），放适量麦芽糖（使果酱更粘稠），挤入柠檬汁冷却后装瓶。

杨梅雪糕

棒冰模加杨梅果酱，倒入纯牛奶，加入白糖，稍微静置一会儿（让果酱沉淀在底部），盖好盖子进冰箱冷冻。酸酸甜甜，小朋友们的最爱~

杨梅凉糕

把杨梅洗净、去核、榨汁，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油及适量清水，搅拌均匀，制成糊状物后蒸熟，放凉后切块。

在慈溪，杨梅和海鲜还能碰撞出火花哦~

梅酒醉虾

梅滋蟹

梅汁大黄鱼

梅香烤鳗

听说杨梅还能做月饼？那小编要去杭州湾大酒店试试了~

杨梅月饼

杨梅冰粉

杨梅居然还有这么多销魂的吃法？

你都吃过吗？

来源：慈溪旅游

《微生活服务中心》

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