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俗话说：“夏至一到杨梅满山红”

是的，五月又到杨梅季啦！

酸甜多汁嘅杨梅让人欲罢不能~

前方高能！！

要给吃货带来一个好消息，

从化良口镇第十四届杨梅节要来啦，

时间：5月12日至6月3日期间，

杨梅节要来啦！

众所周知，

良口的杨梅无农药污染，

有二十多年的种植历史，

素有“杨梅之乡”的美誉。

上一年杨梅节的盛况，

不少市民都会赶到良口镇，

边饱尝杨梅的美味，边纵情山水。

还非常适合一家大小过来，

让小朋友更亲近大自然，

一起来亲身体会采摘杨梅的乐趣。

而且今年的杨梅，因为天气好，

所以大丰收！杨梅特！别！甜！

今年杨梅节的情况，

戳视频了解一下。

▼

（视频制作：花城＋）

从化杨梅主要有三个品种：

黑珍珠（俗称“黑碳”）

大红牛（俗称“冬魁”）

丁坳梅（俗称“白腊梅”）

而红得发黑发紫的杨梅才是最甜的哦。

当杨梅遇上广州人，

识食的广州人居然如此残忍，

创出十大“酷刑”处理杨梅

令人一食上瘾，为之心醉~

鲜杨梅、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许

做法：

杨梅加水煮滚，然后煮干水分，加入少量柠檬汁。最后等杨梅风干，撒上细砂糖即可。

杨梅果肉，动物性淡奶油，牛奶，白砂糖，明胶

做法：

杨梅果肉打成果酱，和牛奶溶液，奶油混合，然后放入冰箱冷藏至凝结

杨梅，冰糖，白酒

做法：

将杨梅放入玻璃瓶，一层杨梅，覆盖一层冰糖，加入白酒。浸20天或以上，即可饮用

杨梅，冰糖

做法：

直接喺杨梅上面放冰糖，放入蒸锅中蒸20分钟，放凉

荔枝、杨梅、糯米粉、牛奶、白糖

做法：

杨梅切碎，和糯米粉牛奶白糖等，倒入雪条模具内，冷冻6小时以上至凝固即可。

杨梅，糖

做法：

大火将杨梅煮滚，梅汁压出来，按个人口味调入白糖

新鲜杨梅，麦芽糖，白砂糖，柠檬汁

做法：

将杨梅果肉放到锅内，放白砂糖，中小火，边煮边用锅铲将杨梅肉捣烂

杨梅果冻

杨梅汁，白砂糖，吉利片

做法：

将砂糖倒入锅中，加入杨梅汁，将泡软嘅吉利片加入到杨梅汁中，关火，放入冰箱冷冻成形即可。

其实杨梅除了味道可口

它还有很高的药用、食用价值

▽▽

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

温馨提示：但是下面的人群就尽量少吃啦

1、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

2、糖尿病人忌食杨梅;

3、杨梅忌与生葱同食。

杨梅虽然美味，

但很多广州的街坊说：

“杨梅里有虫子，不能吃！”

其实只要清洗干净，就不怕啦！

杨梅清洗法

丨食盐清洗法丨

1.先将杨梅用清水清洗一遍

2.再将杨梅放入加有食盐嘅淡盐水中浸泡10-15分钟

3.再用清水清洗一遍即可

注意：洗之前杨梅唔好放冰箱，否则虫仔冻死咗，小白虫就浸唔出嚟。

丨碱水清洗大法丨

1.先将杨梅用清水清洗一遍

2.再将杨梅放入加有淀粉/小苏打/面粉的水中浸泡5-10分钟

3.顺住一个方向搅拌，即可冲刷杂质

4.再用清水清洗一遍即可

还等什么，

赶快约起来啊

↓↓↓

杨梅节指南

时间：5月12日至6月3日期间

地点：从化区良口镇黄龙带胜塘管理区东区

乘车指引：广州各大客运站乘坐开往从化客运站的班车，然后换乘从化汽车站-良口墟公交车-黄龙带公交站。

自驾路线：大广高速→良口收费站→省道→国道往（新丰、吕田）方向直走米左右→转入乡道（黄龙带牌坊）直入→杨梅果园

费用：

1.进园门票20元/人，进园免费品尝；

2.带出果园的杨梅称重计算，15元/斤；

赶快告诉朋友吧，

杨梅的季节很短的，

错过时机，就要等下年啦！

编辑

迷人的烧仙草

来源

番禺着数等，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除。

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