又到了可以享受下午茶的周末了，花生酥配上一壶刚泡好的红茶刚刚好！
花生小酥饼干
by杜鹃花美食
主料：
低粉克黄油90克
糖粉60克花生碎克
辅料：
黑芝麻15克椰蓉10克
蛋黄1个
做法：
花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。
室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。
打蛋器搅打黄油，搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。
在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。
在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。
搅拌成均匀的面团。
面团分成大小均匀的小饼，然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱度烤20分钟左右。
柿君赞赏
