时令养生药膳止腹泻健脾胃,驱胃寒

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季节交替,肠胃不适成了常见病,腹泻就是其中一种。腹泻多因受到暑、湿、寒之邪侵袭,加上过食肥甘或饮食不洁伤及脾胃而导致的。今天陈李济胃疡宁丸为您推荐一些时令靓汤,助您应对肠胃不适的困扰。

扁豆花节瓜蛤蜊汤01

材料(2-3人份):

扁豆花5克、节瓜克、虾米20克、蛤蜊肉克、生姜3片。

02

做法:

1.先将材料洗净,节瓜削皮切块,虾米清水浸泡;

2.汤锅中加入适量清水,放入节瓜、蛤蜊、虾米和生姜片,武火煮沸后转文火煮至节瓜变软,再放入扁豆花煮5分钟即可。

03

功效:

健脾化湿、止渴生津、滋阴润燥。

药师话药膳

扁豆花又名南豆花,为豆科植物扁豆的干燥花。其性平,味甘淡,有解暑化湿、和中健脾的功效,可用于治疗暑湿吐泻。节瓜为冬瓜的变种,其功效同冬瓜相似,而无冷利之患,能益胃、下气消肿。《本草纲目拾遗中》提到节瓜还有止渴生津、祛暑、健脾、利肠的作用。蛤蜊性寒,味咸,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。《本草经疏》中记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。”加入一些虾米提鲜,全汤味道鲜美,汤浓味香。

本汤品可用于暑湿泄泻、口渴口干、食欲不佳者的调理。

胃寒是一种常见疾病,胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯,那么胃寒吃什么调理呢?下面六款中医药膳都是健脾暖胃的好产品,大家不妨试试,让你远离胃寒。1、老姜茶材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。注意:湿热型胃痛不宜用。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。2、良姜粥材料:高良姜末15克,大米克。制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水毫升,用中火煎至毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。注意:本粥不宜冷服。3、肉桂砂仁炖牛月展材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展克,生姜3片。制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。功效:温中散寒,行气止痛。注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。4、白胡椒酿红枣材料:红枣5个,白胡椒10粒。制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。5、姜汁牛肉饭材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米克,糖、酒适量。制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。6、胡椒羊肉汤材料:羊肉克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

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