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又是一年家乡杨梅红了老家是浙江天台山，那里的杨梅，个大、味儿甜，南屏、滩岭、始丰上裘、雷峰等一带都是优质杨梅的高产区。天台山杨梅，真正的家乡味。六月去天台山采杨梅，约不约？

杨梅，别名龙晴、圣生梅、白蒂梅、珠红、树梅。因其形似水杨子、味道似梅子，而名杨梅。夏至杨梅满山红，小暑杨梅要生虫，杨梅一般夏至上市，到小暑落市。

　　端午过后，杨梅便开始挂满树枝，杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，通体长满了小刺，但是这些刺并不扎手，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐的柔软绵滑了。杨梅肉丰质糯，酸甜可口，汁多味甜，果核细小，入口清香。宋代大文学家苏东坡说过：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”从诗句可知，杨梅为佳果，可以和荔枝齐名。

　　小的时候，外婆院落后面便有几株杨梅树，每到杨梅红了的时候，我便馋得直流口水，看着浑圆红红的果实，未及熟透，便迫不急待地采摘，淡红的杨梅看起来虽然诱人，却是酸的，只有长成黑紫色时才最甜。没熟透的杨梅刺尖尖的扎舌头，贪食了尚未熟透的杨梅，便会酸掉牙，回家连豆腐都咬不动了。“望梅止渴”的愿意就是说梅子酸，人想吃梅子就会流涎，因而止渴。

熟了的杨梅是乌红色的，几乎变成黑的了。其实它不是真的变黑，因为太红了。这时你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，嘴唇上舌头上染满了鲜红的果汁，让人大饱口福。

　　李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。杨梅味甘酸，性温，无毒，酸甜的杨梅具有洗肠的功能，民间常用它来治腹泻。我读书的时候，肠胃不好，经常拉肚子，外婆便会让我多吃杨梅，杨梅时节，我天天都会食上几颗杨梅，再也没有出现拉肚子的现象。

　　杨梅除了鲜吃外，还可腌制成酸甜可口的杨梅干。小的时候最爱吃便是梅干，外婆经常给我们制作杨梅干，把杨梅洗净放在竹垫上，太阳晒干后，配以白糖，蒸透再晾干，便制成白糖杨梅干，外婆做的杨梅干有很甜美，一种醉心的滋味，是我儿时最美的记忆。杨梅还可以浸酒，杨梅浸于白酒之中，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。在烈日炎炎的盛夏，喝上几口杨梅酒，能消暑开胃，令人气舒神爽。

六月，杨梅红了，我用尖舌头去感触杨梅的味道，红了的杨梅香可以整整甜一个夏天。

（摄影：德芙模特：雪莉策划：大池配文：周广玲）

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