昨天跟几个老农民在聊天，闲来无事说到现在的农村，个个都在骂，怎么现在农村的东西都成了稀罕货了，难不成以后连米饭都吃不起啊。你们看看以前我们农村到处都是的东西，全部免费不用钱吃到腻，现在呢，这些东西都成了稀罕货。我们以前种植甘蔗的时候，甘蔗哪里需要钱啊，走到哪都能吃到，还有那被誉为“月子红”的野味，别说有多珍贵了，一斤卖到元，敢看不敢吃。前段时间，我儿子从城里捎回来元一斤被誉为“月子红”的野味，说咱老人家没吃过，买点给我尝尝，结果打开一看是30年前天天吃的野味，让我直接哭笑不得。
作为农村人，这野味也有好几年没有见过了，人称“月子红”，是一种炖汤极其美味的东西，它就是现在市场非常火爆的“红菇”，红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇）、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。
这种红菇主要分布在福建，河南，广东，广西等地区，外表鲜红，泡水之后如流血一样可以把水染红了，红菇是生长在越高山的地方，品质就越好，价格也就越高了。高海拔的红菇叫做高山红，目前高山红的主产地是福建武夷山脉。
时代变迁，没想到这红菇的身价也飙涨如此地快，据说目前红菇还无法人工种植，加之这几年的过量采摘，可能真的数量急剧下降，外加人们对红菇的热捧，短短30年时间，从满山都是，天天免费吃的常见东西一下子变成了一斤元的稀罕货。
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，农村人用来熬汤虽然你会把汤色染成红色，但一点不影响它的口感和营养，保证吃一口就能让人停不下来的；红菇含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。
你说价值这么高，这么好吃的红菇，就算是块钱一斤也要买一点来品尝的。只是回想以前那不用钱买的年代，现在后悔当时没有多吃一点呢。你们吃过吗？
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