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一城山水已入夏，半载果香漫高新

素以真山真水闻名的高新区

香甜瓜果层出不穷

水果季

带你品味高新区的时令鲜果

本期主题是：杨梅

杨梅实拍

民间有谚曰：“夏至杨梅满山红”

树山村有一大片杨梅林

小编昨天去闲逛的时候

发现杨梅果实挂满枝头

不少已由青转红，很快能一饱口福

到时我们可以在树山的

农家乐、民宿、咖啡店里吹着空调

来一颗冰镇杨梅，喝一口杨梅酒

是不是光听着就咽起了口水呀

“老板，再来一份杨梅排骨~”

“还有冰镇杨梅咕咾肉！！！”

树山杨梅现状

走进树山杨梅林

你约莫会惊叹于杨梅树的高

最上边的杨梅，摘起来定颇费功夫

一颗颗小果子挂在树枝上

有的还是青绿色，有的已经很红了

红的可以吃？别被表面现象骗了

亲测！没熟透的时候真的很酸！

过几天成熟的时候

一起去采摘甜甜的杨梅呀

小编去的时候

刚巧碰到村民在修剪杨梅树

听说这样长出的杨梅会更大更甜哦

杨梅与其他水果不同

它先是淡红的，随后变成深红

最后几乎变成黑的了

它不是真的变黑

因为太红了，所以有点黑黝黝的感觉

咬开杨梅，就可以看见那红嫩的果肉

嘴唇和舌头上染满了鲜红的汁水

让你吃了还想吃

真是期待啊！！！

久负盛名的树山杨梅

树山杨梅可不是浪得虚名

它曾被授予中华人民共和国

农产品地理标志登记证书

清代诗人凌寿祺曾作《阳山杨梅诗》赞云：“饯春迎夏共传杯，光福青梅入馔来；待得洞庭枇杷熟，阳山五月有杨梅；山前山后白云飞，肤栗堆时墨晕融；背出掇头齐上市，阳山各各说西东。”

近代的李根源先生也有“登长坂多杨梅树，美过邓尉产”的说法。

树山红杨梅是我们最常吃的品种口感很是不错肉质细嫩，甜中带酸，汁水充足据记载，亁隆下江南时曾封过戈家坞杨梅数最好你听说过白杨梅吗？树山白杨梅多为野生，数量稀少白杨梅个头上与红杨梅差不多大成熟了的白杨梅通体晶莹透亮泛着绯红肉质柔软细致，汁多味甜略带微酸闻上去有一股特殊的清香味儿

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据小编了解

在杨梅成熟期间（6月1日至6月25日）

树山木栈道将暂时“隐身”，暂停开放

介石书院在此期间也是闭馆的

山下酒店、农家乐、民宿、咖啡店等

依旧正常营业

游客们可前来休闲游玩，喝茶品梅

尽享田园诗意生活！

杨梅的神仙吃法

杨梅的神仙吃法可多了

最简单的当然是直接吃

在树山，不少村民都会在路边叫卖

都是当天新鲜摘下的水果

味道一级棒！！！

要说杨梅相关美食

小编首推树山[留白馆]的冰镇杨梅咕咾肉

这道菜的制作很讲究

用的是新鲜杨梅汁调制而成的杨梅酱

颜色红艳有光泽

口感酸甜清香，外脆里嫩，富有层次感

除了咕咾肉，[留白馆]还会自制杨梅酒

可惜味道太好，去年做的早就卖完啦

过几天杨梅上市之时，老板又会酿酒

好这一口的小伙伴

再等两三个月就能喝上啦

[树山村口]的杨梅排骨味道也是一绝

排骨带着杨梅微酸的口感

而杨梅也浸透了排骨的卤汁

整道菜吃起来风味独特

一点也不腻

心情好的话

你还可以钻进民宿或咖啡店里

带上一本心仪的小说

或者是想看很久的电视剧

吹着空调，喝着冰杨梅汁

偷得浮生半日闲

说着说着，小编都已经心动了

待到杨梅成熟时

定要吃吃吃吃吃~

审核：王莉、阮力章编辑：陈未

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