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从昨天开始

新平人的朋友圈，新平之窗网站

都有人在发布“扬武镇6人误食毒菌1人已抢救无效死亡”的消息

据小编多方了解此事属实

真是让人心痛的

据悉，扬武的这6人误食的是“致命白毒伞”，又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达85%以上。

▲扬武村民误食的毒菌

▲扬武村民误食的毒菌

▲扬武村民误食的毒菌

▲扬武村民误食的毒菌

网上帖子发出，网友也纷纷发表自己的看法！

阿良哥：我们叫白落伞！这种满山都会出。

XP妖精：又是扬武，每年抢救最多就是扬武呢人了。前两年也是下雨季节，扬武中毒人数最多一年，吃草乌，闹着多少个不到。

世外桃源：看着有点像鸡枞啊

：一眼看上去就是鸡枞

梦雨：早上去龙潭路边还见到这种菌呢，只捡只吃认识和吃过的菌，大家吃菌要非常非常非常小心了

laon：菌虽好吃，不懂菌的还是要慎重~

念旧丶：马虽菌呢敢吃，也是几个神人

虽然小编之前发过几期介绍毒菌的推文

但悲剧还是发生了

今天，小编再科普一下

误区1

颜色鲜艳者、菌盖上有疣突者有毒

正解：菌子的颜色和毒性没有关系，可以吃的菌子里也有不少颜色鲜艳的，例如，红汁乳菇、红黄鹅膏、喇叭菌等，外表鲜艳，但却是可以食用的菌子。

玫瑰红菇—可食用

红黄鹅膏也叫鸡蛋菌，炒的时候有一股鸡蛋的香味。菌盖中心有明显钝凸，呈伞形至近平展的伞形，边缘橙黄色，中心橙红色，边缘有明显长条纹，盖表光滑，湿时粘，偶尔有黄色菌幕残片。

喇叭菌，也叫金黄喇叭菌，一听名字就知道是外表鲜艳的菌子了。在滇西保山、腾冲等地很常见，可以食用。

致命鹅膏—剧毒

误区2

不生蛆、不生虫的有毒

虫子会吃的就是无毒的

正解：这个说法并不准确，这和菌子的生长期有一定关系。菌子到了成熟期，会自然散发出香味，从而吸引昆虫来取食。

有些菌子有毒，但也会有虫子来吃。如白鹅膏，虫子吃完后不会立即中毒死亡，它的毒性具有延时性。蘑菇上有虫子吃过的痕迹，人们不知道误食后，一样会中毒。

被虫啃食的致命鹅膏—有毒

同一种蘑菇很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”。年，法国科学家研究结果表明，大多数对果蝇致命的蘑菇对人是无毒的。如红绒盖牛肝菌，对果蝇是剧毒，但人却可以吃。

正被蛞蝓食用的硫磺绚孔菌—有毒

误区3

无毒菌子多生长在清洁的草地或栎树上

有毒菌生长在阴暗潮湿的地方

正解：这个完全没有道理，是一种经验之谈。例如，鬼伞菌就生长在草原、旷地，有动物粪便的肥沃地上，但这种菌子是有毒的。

蘑菇生长环境中的高等植物，尤其是与很多种蘑菇共生的松树和栎树（泛指壳斗科植物），都不能作为蘑菇无毒的判断依据。

误区4

有鳞片、黏液、菌托和菌环的菌子是有毒的

正解：有黏液的菌子种类虽然很少，比如粘盖奥德蘑，它表面有一层透明的、厚厚的黏液，但却是可以吃的。再如乳牛肝菌，新鲜的时候表面也会有黏液，很粘滑却可食用，所以不能一概而论。

生有菌托和菌环、菌盖上往往有鳞片，是鹅膏属的识别特征，而鹅膏属是伞菌中有毒种类最为集中的类群。

按照“有菌托、菌环和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准，可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的许多毒蘑菇。云南野生菌中毒事件90%都是由鹅膏属菌引起的，它和鸡枞很相像，人们容易误食。

但同样有菌环和菌托的红黄鹅膏菌，也是很美味的一种食用菌。

误区5

煮时银器、大蒜、米饭变黑的有毒

正解：银器、银针试毒，在很多电影、电视中经常出现，似乎是一种极其灵验的验毒方法。银器验毒的原理，是银与硫化物反应生成黑色的硫化银。

古代提炼的砒霜纯度不高，伴有少量硫和硫化物，用银器有可能验出。但是，所有毒蘑菇都不含硫或硫化物，不会让银器变黑。至于让大米、大蒜变黑的说法，没有任何证据。

与大蒜同煮可以解毒的说法危害更大。有些蘑菇的毒素可以经过一定的煮、炒后被破坏，但也有的毒素特别耐煮。

鹅膏所含的毒素可分为毒伞素、鹅膏毒肽和鬼笔毒肽三种，化学性质稳定，耐高温、耐干燥和耐酸碱。剧毒鹅膏用高压锅煮一天，毒素也不会被破坏。

不要轻易尝试新鲜品种

如果是你没见过的菌类

尽量不要吃

虽然说人要勇于尝试

但是前提是要保障自身的安全

对于吃菌子还是那句话

且吃且珍惜

▍来源：综合自网络

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