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疫情阻相见，美食传温暖

疫情造就了我们生活中的另一番风景

有人焦虑、有人忧愁

也有人将生活过成了诗......

“宅”出健康

孩子也是新型冠状病毒感染肺炎的易感人群，营养是身体免疫功能的物质基础，良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病毒的能力，尤其对于生长发育状态的免疫系统尤为重要。

在这个特殊的时期里，幼儿园根据国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防止营养膳食指导》，给所有家长、老师们送来一份膳食指南，希望大家合理安排膳食，有效改善营养状况，增强抵抗力的同时享受美味！

特殊时刻营养膳食指南

（一）食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。

（二）多吃新鲜蔬菜和水果。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，相当于每天液态奶克。经常吃豆制品，适量吃坚果。

（三）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

（四）每天饮奶，常吃大豆及其制品。奶类是一种营养成分齐全、组成比例合适、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。儿童摄入充足的钙有助于增加骨密度，对于快速生长发育的儿童，应鼓励每日饮奶。

（五）少油少盐，控糖饮酒。清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。每天食盐不超过5克，每天烹调油保持在20克左右。足量饮水，保证每天饮水-ml。提倡饮用温热白开水；不喝或少喝含糖饮料。

“宅”出美味

疫情期间，全民做美食。小杜鹃幼儿园的小朋友们也纷纷大显身手，来看看小小美食家们制作的美味佳肴吧！真的很好吃哦，大家赶快学习来动手做一做吧！

杜鹃宝宝郭凫依的美食分享

美食名称：美味蒸蛋糕

蒸蛋糕一直是我的最爱，在妈妈的耐心指导下，蓬松酥软健康又美味的蒸蛋糕出锅咯！

杜鹃宝宝张可瑞的美食分享

美食名称：蜜汁鸡腿披萨

鸡腿和披萨真的是我的最爱，将它们融合在一起就变成了好吃的蜜汁鸡腿披萨。

制作过程：

1、高粉、低粉、水、油、酵母、盐按照一定比例和面成光滑的面团放入冰箱冷藏发酵。

2、发好面团取出切块，放入烤箱37度进行二发。

3、面团擀成圆形，用叉子插孔排气，放入烤箱度烤7分钟后取出。

4、手抓饼包住鳕鱼肠切块后，摆在抹好披萨酱的饼皮上。

5、按照奶酪、蜜汁鸡腿肉、蔬菜、奶酪、番茄酱、披萨草的顺序均匀铺满饼皮，烤箱度烤15分钟。

杜鹃宝宝姜赉的美食分享

美食名称:花样蛋糕

疫情宅家不能出门，美食家姜赉自己动手做起了蛋糕，享受着美食的制作过程很开心。

制作过程：

1、把鸡蛋和面粉等原材搅拌均匀，加入适量蜂蜜。

2、给烤机沾上食用油。

3、放入原材料，等待烤蛋糕。

4、A面烤完后，沾油翻边烤B面。

5、营养又美味的花样蛋糕诞生。

杜鹃宝宝刘昊煜的美食分享

美食名称：饺子

因疫情待家里，想吃饺子，又不能出去怎么办？自己动手，让孩子一起参与制作，一起享受美食吧！

制作过程：

1、将肉放进绞肉机，绞成肉泥。

2、将绞好的肉泥装进碗里加入配料搅拌均匀，拿出饺子皮。

3、拿出一张饺子皮，用筷子把肉馅放进饺子皮里。

4、然后把饺子皮对折,不要黏在一块用手托着然后顺着一边捏出花纹。

5、最后把漂亮的饺子放进锅里煮15分钟。

6、香喷喷的饺子出锅了。

杜鹃宝宝曾小冉的美食分享

美食名称：火腿面包

宅家不无聊，有美味早餐包陪着我。

制作过程:

1、将配好的材料放和面机里搅拌，取出揉成面团发酵。

2、再用擀面杖擀成一个长方形，卷成长条夹入火腿。

3、放进面包纸里面，接着再放入烤箱里烘烤。

4、待好后取出加入番茄酱或沙拉酱，最后撒上葱花。哇！香喷的火腿面包就做好了。

杜鹃宝宝柳景的美食分享

美食名称：奶酪棒

零食里面，我最爱吃的一个就是奶酪棒了！妈妈说它是奶制品，可以补钙，让我长高高！其实，只需要奶粉和牛奶，就可以自己在家里做哦~

制作过程:

1、把奶粉和果干混合在一起。（我还做了草莓和巧克力两种口味）

2、少量多次加入一点点牛奶混合，再用手揉成奶粉团。（记得戴上一次性手套就不会黏手啦~）

3、把奶粉团分成小剂子，搓圆，插入奶酪棒，放入奶酪棒盒子，压紧用橡皮筋绑住。

4、没有模具就可以放入保鲜盒铺平。

5、放入冰箱冷冻几个小时。脱模，保鲜盒里面的可以拿出来切成条，开吃！

杜鹃宝宝肖雅文的美食分享

美食名称：酸奶水果捞

我是小小美食魔术师，看我把鲜奶变成酸奶，撒上水果和坚果，变成营养又美味的酸奶水果捞。

制作过程:

1、先把鲜奶加上白糖和乳酸菌搅拌均匀。

2、鲜奶装入小玻璃瓶中再搅拌，放入酸奶机发酵8小时，鲜奶就变成果冻状酸奶。

3、水果坚果干果放入酸奶杯中，再撒上椰丝球粉。

杜鹃宝宝毛蕊的美食分享

美食名称：奶油泡芙

奶油是我的最爱，泡芙和奶油夹在一起的感觉，咸甜适中，好吃到飞起！

制作过程：

1、将黄油、水、牛奶、盐、糖放入平底锅中加热融化，篩入低筋粉，拌匀，火上加热成较软面团。

2、将蛋液分次加入面团，至面团软化出可以拉出三角尖面糊。

3、烤箱预热五分钟，将面糊装入裱花袋，挤入烤盘上，放入烤箱度烤十五分钟。

4、烤泡芙的时候，将一百克淡奶油打发到九分装入裱花袋备用。

5、将烤好的泡芙放凉后，把奶油加入泡芙内。

6、可以享用美食啦！

杜鹃宝宝谭思润的美食分享

美食名称：小餐包

因疫情待家里，想吃面包，又不能出去怎么办？自己动手，让孩子一起参与制作，一起享受美食吧！

制作过程:

1、一碗面粉中加入鸡蛋，酵母，奶粉，盐，白砂糖。

2、将食材混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。

3、发酵好的面团放入碗中二次发醒，在面团上均匀涂抹一层蛋黄液，在保鲜膜上扎好小气孔。

4、蒸锅蒸30分钟，松软的面包就做好了。

杜鹃宝宝杨怡洁的美食分享

美食名称:千层蛋糕

制作过程:

1、鸡蛋牛奶面糊。先将一盒纯牛毫升倒入碗中，加入10克隔水煮化的黄油(或10克植物油)，加入80克面粉搅拌均匀，加入4个搅拌好的鸡蛋，加入20克白糖搅拌均匀，静置半小时备用。

2、平底锅加热，倒入一勺鸡蛋牛奶面糊，快速转动平底锅摊成薄皮，熟透取下。

3、准备克奶油，加入25到30克白糖，打发。

4、一层蛋皮一层奶油，一层蛋皮一层奶油，然后加上事先准备好的水果均匀铺上。再一层蛋皮一层奶油，一层层叠加。

5、开动！

虽然这个假期跟往常有些不一样，但有跟爸爸妈妈在一起的乐享时光、有老师用爱和智慧的隔空陪伴，我们不孤单，让我们共克时艰，待到疫情散去时，一定会有惊喜和收获等着我们！

文

刘慧

供稿部门

学幼部

编辑

王岳云

审核

邓宇英丁华