为保障“-中国?阿尔山杜鹃节”期间餐饮服务安全，阿尔山市食品药品监督管理局制定多项措施，确保了“杜鹃节”活动期间全市的食品安全。
一是加强统筹管理。召开专题会议研究工作部署，要求高标准、完善安保方案和应急预案，责任到人，派驻执法人员进驻五个接待宾馆监督检测，并组织专项检查小组对全市食品经营单位进行抽查。
二是提前介入指导。加强对接待宾馆的菜单和临时变更的菜单及加工、供应方式等进行审查，做好每餐的菜单登记备案；加强对接待服务人员体检情况的监督检查，严禁无健康证人员上岗，对近期患病人员进行隔离；严格落实食品留样制度，以备检验检测使用。
三是强化监督管理。加强对供餐宾馆索证索票及台帐登记落实情况的监督检查，严把进货关；做好餐具、用具消毒、保洁措施。严格控制外购异地加工熟食品种；执法人员现场对供餐单位的蔬菜、水果、生鲜肉、乳制品、熟食制品等多种食品原辅料进行快速检测，发现问题立即停止使用，为就餐安全提供保障。
